پاستیل خامه ای
مواد لازم
آب 500 میلی لیتر *
پودر ژلاتین 10 ق.غ *
بیکینگ پودر 1 ق.س *
آگار آگار 1 ق.س *
شکر 400 گرم *
پودر خامه 4 ق.س *
رنگ مجاز خوراکی به میزان لازم *
اسانس خوراکی 10 قطره * جوهر لیمو در صورت دلخواه *
طرز تهیه:
ابتدا آب را روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید. تمامی مواد یاده شده را آرام آرام و به ترتیب به آن اضافه می کنیم و ده دقیقه روی حرارت هم می زنیم تا یک دست شود. سپس مواد را صاف می کنیم و با وسیله مخصوص ( کولینو ) مواد را داخل قالب های مخصوص می ریزیم.به مدت یک ساعت قالب ها را در فریزر می گذاریم و بعد آنها را از قالب خارج می کنیم و روی آنها را به گلیسرین آغشته می کنیم
دسر ماست میوه ای
مواد لازم:
شاه توت یا توت‌فرنگی =یک پیمانه
هلو و زردآلواز هر کدام =دو عدد
ماست کم‌چرب=یک پیمانه
عسل =سه قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
ابتدا شاه‌توت یا توت‌فرنگی را با هلو و زردآلوی که هسته آن را جدا کرده‌اید درون مخلوط‌کن ریخته سپس این مخلوط که مثل پوره شده با ماست و عسل مخلوط کنید و مدت سه تا چهار ساعت در فریزر قرار دهید پس از این‌که مواد بسته شد، از فریزر در آورده و با مخلوط‌کن یا همزن بزنید تا یک‌دست شود می‌توانید این دسر را همین‌طوری میل کرده یا 24 ساعت در فریزر قرار داده تا به صورت یخ در بیاید و با تکه‌های میوه تزئین کرده و میل کنید.
